Imprint
- Postcode
- 3000-040
- Phone number
- 935891432
- Email address
- P.jsoares@hotmail.com
- Local Tax Number
- 258228180
Your IP address will be sent to Google Maps.
Monday | closed
|
---|---|
Tuesday |
08:30 AM – 02:00 AM
|
Wednesday |
08:30 AM – 02:00 AM
|
Thursday |
08:30 AM – 02:00 AM
|
Friday |
08:30 AM – 02:00 AM
|
Saturday |
10:30 AM – 02:00 AM
|
Sunday |
11:30 AM – 02:00 AM
|
Bacalhau, um dos peixes mais apreciados pelos Portugueses, que aos poucos começa a entrar na Ementa dos Caboverdianos, tanto os que vivem em Portugal como aqueles que se encontram nas Ilhas da Morabeza. ''Bacalhau.Cize'' ou á moda casa: Posta de 200 a 300G, grelhado na Chapa com Batata assada no forno com molho de azeite e salsa, acompanhado com molho escabeche á Paulo. Vale a pena!
CHANFANA, um dos mais famosos pratos não só da Região Centro, mas sim do País. INGREDIENTES: Carne de cabra velha; vinho tinto; alho; louro; sal. MODO DE PREPARAÇÃO: Corta-se a carne aos bocados, que se colocam numa caçoila de barro. Tempera-se com sal, cabeças de alho inteiras, colorau, pimenta e louro. Cobre-se com vinho tinto. Vai ao forno de lenha, previamente aquecido. Durante o tempo em que a Chanfana está a assar, normalmente cerca de 4 horas, a boca do forno deve manter-se completamente vedada com barro. Geralmente, a Chanfana confecciona-se na véspera de ser consumida. Assim, deixa-se ficar no forno até à hora de ser servida. Nessa altura, o barro é picado para se abrir a porta do forno. Serve-se, geralmente, com batata cozida e grelos.
Este é mais um dos Pratos da rica Gastronomia Caboverdiana de que se pode deliciar pelo menos uma vez por semana no Cize. Além do tipo de feijão que dá nome ao prato, leva variedades de carnes, chouriços, legumes e hortaliças. A semelhada das outras ''feijoadas'' o congo é acompanhada com arroz branco.